Baintear amach leis an bpreas rolla crios dúbailte an t-aistriú fuinnimh chuig an crios cruach tríd an rolla a théamh agus a fhuarú le hola seolta teasa agus uisce fuaraithe. Déantar ábhair a théamh, a fhuarú agus a bhrú le preas idir dhá stiall chruach.